SnelStart
Gepubliceerd: 1 oktober 2019
‘Mijn opa begon in 1948 vanuit Noord-Scharwoude in Noord-Holland met een groentehandel’, vertelt algemeen directeur Jan Smit. ‘Met een trekschuit bracht hij allerlei koolsoorten naar de veiling. Die tijden liggen inmiddels ver achter ons’. Noord-Scharwoude werd verruild voor Den Haag en vanaf de jaren zeventig specialiseerde het bedrijf zich. ‘Het begon met een klant die aan mijn vader vroeg of hij geschoonde uien kon leveren. Daar bleek veel vraag naar. Het hele gezin werd ingezet om de uien te schillen. Dit was de opmaat naar het bedrijf van nu. Ik werkte later een tijdje bij een bedrijf dat patat leverde aan de horeca en daar bleek veel vraag naar gesneden en gesnipperde uien. Ook dat liep al snel als een trein.’
'De ui is de meest gegeten groente ter wereld en onze omzet groeit nog steeds!'
Inmiddels gebeurt het schoonmaken en snijden al lang niet meer met de hand. De machines van het bedrijf verwerken tegenwoordig 12,5 duizend kilo uien per uur en Smit’s uien levert in heel Nederland en diverse andere West-Europese landen, zoals België, Duitsland en de Scandinavische landen. ‘De ui is de meest gegeten groente ter wereld en onze omzet groeit nog steeds’, vertelt Jan enthousiast. De toekomst van het familiebedrijf lijkt dus gewaarborgd, mede omdat Jans zoons Remon en Emiel (de vierde generatie dus) inmiddels ook al jaren actief zijn in het bloeiende bedrijf.
